»» Aрхив  »  История и культура потребления 18.10.2013 (12589)

Экология и производство, бизнес и история культуры потребления, умение и хобби. Насколько древние, рыбы осетровых пород. Вечер в Дипломатическом клубе 17 октября

Сергей Трачук владелец и основатель компании по производству и выращиванию рыбы, а также компании Mottra по производству черной икры, рассказал об истории появления и традициях производства.

Производитель MOTTRA использует артезианскую воду с глубины 150м с дополнительной очисткой. Это преимущество над рыбой, которая обитает в природных условиях в связи с отсутствием тяжелых металлов, радионуклидов, пестицидов, диоксина и др. выбросов от деятельности человека.

Люди издревле потребляют рыбу в качестве питания, и рыбы осетровых пород водились во многих реках, когда шли на нерест.
В Латвии еще 150 лет назад было налажено производство черной икры, о чем свидетельствует банка, купленная на аукционе Сотбис

Компании MOTTRA основанной в 2002 году, понадобилось 6 лет, чтобы подготовиться к производству настоящей высококачественной продукции, производя экологически чистую продукцию и заботясь о природе. Что подтверждается не только качеством продукции, но и спросом потребителей во многих странах мира.

История возникновения икры, как составляющей еду для человека, насчитывает много веков, и ранее ее употребляли все, кто мог ловить рыбу в реках, когда она шла на нерест.
Члены Клуба посмотрели несколько фильмов об истории разведения рыб и производства икры.

На вечере был принят в члены Клуба — Игорь Лохмаков

Участники встречи:
К. Воронин. Е. Лопакто. М. Преминин,  А. Козлов. И. Лохмаков  Ю. Довгуля, С. Трачук и др.