16-я международная выставка продовольствия, напитков, пищевой переработки, технологий, упаковки, инноваций, оборудования и сервиса общественного питания, гостиниц и магазинов „Riga Food 2011“ пройдет с 7 по 10 сентября на Кипсале.
„Riga Food“ – самая известная продовольственная выставка Балтии, показывает вектор развитие отрасли, выделяет новинки и позволяет познакомиться с серьезными и надежными предприятиями пищевой промышленности.

Заявки на участие в выставке уже подали более 380 предприятий из 31 страны. Совместными национальными стендами на „Riga Fod 2011“ будут представлены 13 государств – Латвия, Литва, Эстония, Беларусь, Дания, Италия, Молдова, Чехия, Словакия, Канада, Франция, Венгрия и Польша.

Новинке этого года — Фестивалю гастрономии – будет отведен отдельный холл, где каждый гурман сможет отведать блюда ряда национальных кухонь, ознакомиться с меню многих ресторанов, баров и кафе, понаблюдать за виртуозностью поваров, кондитеров и барменов в конкурсах и шоу и узнать немало нового и интересного о вкусной и здоровой пище.

Выставка „Riga Food 2011“ традиционно сопровождается обширной программой конкурсов и соревнований, где в борьбе за награды будут меряться профессиональным мастерством, находчивостью и оригинальностью лучшие повара, кондитеры и бармены. В свою очередь производители продовольствия в этом году будут состязаться за медали „Riga Food“ в конкурсах продуктов выдающегося качества в трех категориях – сливочного масла, кефира и меда.

Особое внимание выставка уделяет инновациям в пищевой промышленности – свои последние достижения продемонстрируют отраслевые высшие учебные заведения, исследовательские институты и ответственные за инновации структуры Латвии. На стенде анимации предприниматели и ученые представят новейшие продукты и решения для производства продуктов питания, а отраслевые профессионалы приглашаются к участию в семинаре „Латвийская продовольственная отрасль на международном рынке“.